El matí de Sant Esteve

Avui  és Sant Esteve. Dia de tradició profundament catalana on la cuina hi té un paper predominant. No hi ha diada de sant Esteve sense canelons i, si es pot, escoltar el concert que fa l’Orfeó Català. Crec en les tradicions i vull preservar-les. Gràcies a elles em sento en comunió amb les persones que m’han precedit i repetint el gest ho vull transmetre als que venen després. Crec que el meu net té clar que per sant Esteve cal prendre els canelons que fa l’avi. Fem festa i xerinola perquè avui és el dia de sant Esteve.

  

El matí de Sant Esteve (Pau Riba)

els galls ja no cantaran

i amb el fred i la vila desertal

a tristor serà molt gran.

Quan de gris desperti l’albai s’aixequi

el sol brillant

sense els galls cantar-li l’arribada

la gent no es despertarà.

Dormiran com soques d’arbre

i el Nadal se n’haurà anat

però el seu somni encara farà festa

de tips i morts que estaran.

Apa vinga, nois i noies,

vingueu tots aquí a cantar!

correrem pels carrers de la vila

despertant a la gent gran.

Prendrem pals i pot i olles

farem gran terrabastall;

diran: “Ai! a que ve tanta gresca?”

direm: “Es que volem gall!”

No volem, no, no, senyora

que els mateu tots per Nadal

i volem que cada matinada

ens despertin tot cantant!

No ens agraden les gallines

nosaltres volem els galls;

si els mateu altre cop farem vaga

perquè aha, aha, aha,….